fbpx

Runder mergpijpen

 3,59

  • Diervriendelijk vlees direct van de boerin
  • Topkwaliteit rundvlees van koeien!
  • Ambachtelijk verwerkt door slager;
  • Professioneel ingevroren > langer houdbaar
  • niet goed, geld terug > 100% haKOEna genieten-garantie

Op voorraad

Artikelnummer: 75029 Categorieën: , ,

Beschrijving

Het rundvlees van haKOEna is afkomstig van de Franse vleesrassen Limousin en Blonde d’Aquitaine. Dus ook onze mergpijp.

Merg zit in de botten van de poten van het rund. Door het op laag vuur koken breekt het beenmerg af en komt de smaak vrij. Tegenwoordig kom je steeds vaker recepten tegen om het beenmerg uit het bot lepelen. Deze manier van mergpijp serveren kijkt men in New York en London niet meer van op. Tegenwoordig komt dit ook in Nederland steeds vaker voor.

Merg bestaat voor iets meer dan de helft uit vet en zo’n 7% uit eiwit. Dat maakt dat merg een compact en smaakvol voedingsbommetje is. Je kunt er bouillon van trekken, mergballetjes van maken voor in de soep en het is lekker in sauce Bordelaise. Gepocheerde mergpijp is lekker op geroosterd of zuurdesembrood.
Sommige mensen denken dat het riskant is om mergpijp te gebruiken. Maar dat is niet zo want het bestaat uit botweefsel en dat is helemaal veilig. Riskant is alleen merg dat uit zenuwweefstel bestaat, zoals hersen- en ruggenmerg.

Extra informatie

Gewicht500 g
Gewicht

500 gr

Prijs per kilo

7,18

Ingrediënten

100% Rundvlees

Geleverd

Diepvries

Aantal stuks:

Per stuk

Ras

Limousin


Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis!

 

Woon je in Echt of zo’n 40 km van Echt af?


We bezorgen met ons eigen vervoer. Vandaag besteld vóór 22.00 uur, de dag erna bezorgd (behalve op zondag). De aflevertijd stemmen wij met jou af.



 

Woon je VERDER dan zo’n 40 km van Echt af?


Dan bezorgt Redjepakketje jouw bestelling. De haKOEna bestelling doen we in een speciale EPS doos met daarin herbruikbare coolpacks. Zo weten we zeker dat jouw bestelling bevroren bij je aankomt.



a) Bestel je op zondag t/m donderdag vóór 22.00 uur 
dan ontvang je jouw bestelling de dag erna tussen 17.00 en 22.00 uur. Rond 16.00 uur de dag erna krijg je een mailtje met een nauwkeurig tijdblok zodat je niet de hele avond hoeft te wachten.



b) Bestel je op donderdag na 22.00 uur of op vrijdag of zaterdag, 
dan ontvang je jouw bestelling de dinsdag erna tussen 17.00 en 22.00 uur. Rond 16.00 uur op de dag van bezorging krijg je een mailtje met een nauwkeurig tijdblok zodat je niet de hele avond hoeft te wachten.


You have Successfully Subscribed!