Heerlijk licht mediterraan gekruide beenham. Zonder been, dus makkelijk te snijden. Alleen nog verwarmen in de oven.
Voor ca. 5 personen.
Ontdooien
Leg de beenham de avond van tevoren in de koelkast om te ontdooien.
Op de dag dat je ze wilt serveren, leg je ze ongeveer 2 uur vóórdat je ze gaat verwarmen uit de koelkast.
Verwarmen
– uit verpakking: in schaal in oven, 900C gedurende circa 75 min. Daarna 10 min op 1250C.
– uit verpakking: in schaal in magnetron: ca. 20 minuten op 800 Watt.
– de kerntemperatuur moet 60-630C zijn.
Houdbaarheid
Is er nog beenham over dan kun je die twee dagen later nog prima eten als je het vlees maar na de maaltijd meteen in de koelkast op 40C hebt bewaard.
De beenham is dan ook lekker koud bij of op brood of in een salade.
Allergenen
Geen
