Spruitjes
Lekker hartige spruiten met bacon. Dit recept is eenvoudig te maken en heerlijk als bijgerecht.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 600 gram geschoonde spruiten
- Roomboter of margarine om te bakken
- 100 gram bacon
- Zout
- Peper
Bereiding:
Kook de spruiten samen met wat zout ca. 6-8 min beetgaar. Prik met een vork in een spruit om de gaarheid te controleren. Giet ze af, laat ze goed uitlekken of kook ze nog even kort droog.
Verwarm de wok goed voor en bak de bacon uit samen met een klontje boter. Zet het vuur middelhoog, leg de bacon op een warm bord en bak vervolgens de spruiten in hetzelfde vet totdat ze beginnen te kleuren. Voeg de bacon weer toe en roer het geheel even goed door. Maak verder op smaak met zout en peper.