fbpx

Mexicaanse gevulde paprika’s met rundergehakt

door | jan 14, 2022 | Recepten, Rundvlees recepten

Dit kleurrijke recept is super lekker, gezond en eenvoudig om te maken. We geven de paprika’s deze keer een Mexicaans tintje door er bonen, mais en een rode peper aan toe te voegen. Ook maken we de paprika’s niet klaar in de oven maar in de Airfryr.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 4 paprika’s (verschillende kleuren)
  • 250 gr rundergehakt
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 50 gr maïs (uit blik)
  • 50 gr kidneybonen (uit blik)
  • 2 el tomatenpuree (uit blik)
  • 1 tl komijn
  • ½ rode peper
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Versnipper de ui, pers de knoflook en snijd de rode peper in hele kleine stukjes.

Doe het rundergehakt in een kom en voeg de ui, knoflook en rode peper toe. Doe vervolgens de tomatenpuree en de komijn erbij en meng het goed door elkaar met je handen. Voeg nu ook de kidneybonen en de maïs toe en meng nogmaals goed door elkaar.

Was de paprika’s en halveer ze verticaal. Verwijder de zaadlijsten.

Rul het gehaktmengsel in een pan met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel nog wat tabasco toe voor extra pittigheid. Vul alle paprika’s met het gehaktmengsel en leg ze in het mandje van de Airfryer. Zet de Airfyer op 180 graden en bak de gevulde paprika’s met rundergehakt zo’n 10 minuten.

Bestrooi de gevulde paprika’s met fijngehakte peterselie en serveer met guacamole en zure room.

TIP: Ook lekker om de gevulde paprika’s voor het bakken met kaas te bestrooien.


Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis!

 

Woon je in Echt of zo’n 40 km van Echt af?


We bezorgen met ons eigen vervoer. Vandaag besteld vóór 22.00 uur, de dag erna bezorgd (behalve op zondag). De aflevertijd stemmen wij met jou af.



 

Woon je VERDER dan zo’n 40 km van Echt af?


Dan bezorgt Redjepakketje jouw bestelling. De haKOEna bestelling doen we in een speciale EPS doos met daarin herbruikbare coolpacks. Zo weten we zeker dat jouw bestelling bevroren bij je aankomt.



a) Bestel je op zondag t/m donderdag vóór 22.00 uur 
dan ontvang je jouw bestelling de dag erna tussen 17.00 en 22.00 uur. Rond 16.00 uur de dag erna krijg je een mailtje met een nauwkeurig tijdblok zodat je niet de hele avond hoeft te wachten.



b) Bestel je op donderdag na 22.00 uur of op vrijdag of zaterdag, 
dan ontvang je jouw bestelling de dinsdag erna tussen 17.00 en 22.00 uur. Rond 16.00 uur op de dag van bezorging krijg je een mailtje met een nauwkeurig tijdblok zodat je niet de hele avond hoeft te wachten.


You have Successfully Subscribed!


OnderWeert blijven wij bezorgen!

 

Wij betreuren het zeer dat we moesten besluiten om boven Weert voorlopig niet te bezorgen.

 

Reden is dat onze vertrouwde pakketbezorger Redjepakketje de concurrentiestrijd heeft verloren. Andere bezorgers hebben wij geprobeerd maar helaas, zij garanderen niet dat de haKOEna-pakketten op de afgesproken dag worden geleverd. De oplossing hopen we snel in het nieuwe jaar te vinden. We houden u op de hoogte. 

You have Successfully Subscribed!