fbpx

Italiaans ovenstoofvlees van sukadelappen met gebakken gnocchi

door | okt 8, 2021 | Recepten, Rundvlees recepten

Stoofvlees bereiden hoeft niet altijd een hele dag te duren! Met deze snelle stoof uit de oven zet je in 2 uur een verwarmend gerecht op tafel. Door de gnocchi te bakken voeg je een lekker knapperig element toe. 

Ingrediënten voor 4 personen

  • 400 gram sukadelap

  • 60 ml rode wijnazijn

  • 1 grote ui

  • 2 tenen knoflook

  • 2 takjes rozemarijn

  • 100 gram wortel

  • 100 gram gele paprika

  • 50 gram zwarte olijven (heel)

  • 50 gram groene olijven (heel)

  • 1 blikje tomatenblokjes (400 gram)

  • 500 gram gnocchi Olijfolie, peper en zout

Verwarm de oven voor op 170 graden. Laat het vlees op kamertemperatuur komen en dep het droog. Bestrooi met peper en zout. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak het vlees kort aan, totdat beide zijden bruin zijn. Haal het vlees uit de pan en leg de stukken in een ingevette ovenschaal. Snijd de knoflook in grove stukken en leg ze bij het vlees, samen met de takjes rozemarijn.

Snijd de ui in kwart ringen, de wortel in plakjes en de paprika in kleine stukjes. Doe in dezelfde pan weer een beetje olijfolie en bak de ui glazig. Doe de wortel erbij en bak 1 minuut mee. Voeg daarna de azijn, paprika, olijven en tomatenblokjes toe en schep alles goed door elkaar. Laat 2 minuten pruttelen op laag vuur.

Doe deze saus bij het vlees in de ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Zet in de oven voor 1 ½ uur. Als het vlees bijna klaar is bak je de gnocchi in olijfolie totdat deze knapperig is. Bestrooi naar smaak met zout en peper.

Als het vlees klaar is haal je de schaal uit de oven. Vis de takjes rozemarijn eruit, deze kunnen weg. Haal het vlees uit de saus en trek het met twee vorken uit elkaar. Voeg het daarna weer toe aan de saus. Serveer het stoofvlees met de gebakken gnocchi.


Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis!

 

Woon je in Echt of zo’n 40 km van Echt af?


We bezorgen met ons eigen vervoer. Vandaag besteld vóór 22.00 uur, de dag erna bezorgd (behalve op zondag). De aflevertijd stemmen wij met jou af.



 

Woon je VERDER dan zo’n 40 km van Echt af?


Dan bezorgt Redjepakketje jouw bestelling. De haKOEna bestelling doen we in een speciale EPS doos met daarin herbruikbare coolpacks. Zo weten we zeker dat jouw bestelling bevroren bij je aankomt.



a) Bestel je op zondag t/m donderdag vóór 22.00 uur 
dan ontvang je jouw bestelling de dag erna tussen 17.00 en 22.00 uur. Rond 16.00 uur de dag erna krijg je een mailtje met een nauwkeurig tijdblok zodat je niet de hele avond hoeft te wachten.



b) Bestel je op donderdag na 22.00 uur of op vrijdag of zaterdag, 
dan ontvang je jouw bestelling de dinsdag erna tussen 17.00 en 22.00 uur. Rond 16.00 uur op de dag van bezorging krijg je een mailtje met een nauwkeurig tijdblok zodat je niet de hele avond hoeft te wachten.


You have Successfully Subscribed!

Gevulde halve kalkoen gegaard

Binnenkort weer beschikbaar...

de halve gevuld & gegaarde kalkoen en hele kalkoen. Laat hier jouw email achter! Dan hoor je als eerste alles over de heerlijkste hakoena feestspecials.

Gelukt, wij houden je op de hoogte!