Halloween monsterburger van kalkoenfilet
Deze monsterlijk lekkere kalkoenburger is een feest om te eten met Halloween! Het paneermeel van cornflakes geeft een extra Amerikaanse draai aan het gerecht, zodat jij met deze enge feestdag helemaal in de juiste stemming komt. Zet jij je tanden erin?
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 kalkoenfilet schnitzel
- 4 Italiaanse bollen
- 150 gram cornflakes
- 2 eieren
- Blaadjes kropsla
- Chips frietjes
- (Olijf)olie
Voor de saus:
- 150 gram tomatenketchup
- 1 rijpe grote tomaat
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
Bak indien nodig de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd met een scherp mes de kalkoenfilets doormidden, zodat je per filet twee dunnere plakken krijgt. Sla ze eventueel nog een beetje platter. Klop in een kom de eieren los. Neem een groot bord en verkruimel de cornflakes, maar maak de kruimels niet te fijn. Dit ‘paneermeel’ mag een goede crunch houden.
Haal de kalkoenfilets eerst door het ei en daarna door het cornflakes paneermeel. Bak ze in ruime olie goudbruin en gaar. Begin ondertussen met de saus door de tomaat in kleine blokjes te snijden. Fruit de ui en voeg daarna de Italiaanse kruiden en de tomatenblokjes toe. Doe daarna de ketchup erbij en laat even goed doorwarmen.
Snijd de broodjes doormidden en beleg de onderkant met wat blaadjes sla. Leg de kalkoenfilets erop en doe er een flinke schep saus bovenop. Steek in de bovenkant van het broodje een rijtje frietjes om scherpe tanden te maken. Leg deze vervolgens op de kalkoenburger en klaar is je broodje.