Page content

Hoe bereid je riblappen? – riblappen bereiden

De riblap wordt gesneden van het ribstuk, de eerste ribben van het rund, dat ligt vóór de ribeye. Door de structuur en marmering is het fantastisch vlees om te stoven. Het overbekende draadjesvlees(pulled beef) maak je onder andere van riblappen. Het vlees valt na stoven in draadjes uit elkaar.

Jij bent een echte rundvlees liefhebber? Dan moet jij zeker eens snel in onze online winkel kijken! Daar vind je Limousin rundvlees direct van de boerin. Je bestelt het makkelijk online en je krijgt het thuisbezorgd.

  1. Haal de riblappen minstens een uur (langer mag) voor het bereiden uit de koelkast. Haal ze meteen uit de verpakking en dep de riblappen droog met keukenpapier.
  2. Doe een scheutje olie of een beetje boter in de braadpan en verhit deze op middelhoog vuur.
  3. Leg het vlees pas in de pan als het bakproduct goed is verhit of de pan warm genoeg is.
  4. Bak de riblappen aan beide kanten kort aan zodat ze rondom bruin zijn. Haal daarna het vlees uit de pan en fruit een uitje met wat knoflook naar wens. Leg dan de riblappen weer in de pan.
  5. Schenk warm water erbij zodat het vlees niet schrikt. Het vlees moet bijna ondergedompeld zijn. Daarna kun je naar wens onverwarmd bier, rode wijn, azijn of runderbouillon erbij doen.
  6. Peper, zout en andere kruiden zoals tijm, oregano, gember, selderijzout kun je naar eigen smaak toevoegen.
  7. Laat het vlees minimaal zo’n 1,5 uur sudderen. Met het deksel op de pan.
  8. Bind de saus af op de gewenste dikte.

Download hier hoe je riblappen moet bereiden!

Heb je iets gehad aan dit artikel over hoe je het beste riblappen bereidt? Ik vind het leuk als je het mij hieronder laat weten! Een vraag of opmerking kan natuurlijk ook, ik zal mijn best doen er zo snel mogelijk op reageren!

 

 

    Comment Section

    1 reactie op “Hoe bereid je riblappen? – riblappen bereiden


    Door JETTY op 3 december 2018

    Ik ben blij dat het hier instaat want zo wil ik het hebben met wijn

    Plaats een reactie


    *


    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.