De CAPPUCCINO is een smaakvol dessert. Zoals het woord al zegt heeft het een koffiesmaak. Belangrijk is dat je de Cappuccino op tijd uit de diepvries zet.

Haal ze 4 uur voordat je ze wilt serveren uit de diepvries en plaats ze meteen op een bord zodat ze mooi in vorm blijven als ze ontdooien. Haal de plastic beschermlaag eraf en laat 4 uur ontdooien bij 4°C.

Na ontdooien max. 72 uren houdbaar bij 0°C tot 4°C.

Ingrediënten
Room, halfvolle melk 19.2%, tarwebloem (gluten), melkcouverturechocolade 10.3% (suiker, volle melkpoeder, cacaoboter, cacaopasta, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanille-aroma), suiker, melkconcentraat (volle melk, suiker), boter, eigeel, water, cacaopoeder 1.6%, rundvlees gelatine, vloeibar koffie-extract 1.3%, zout.

Allergenen
Melk, tarwe, ei, soja.
Kan sporen bevatten van noten, sesam, selderij, mosterd, weekdieren, vis, schaaldieren, sulfieten, aardnoten, lupine.

De chocolade moelleux is een verrassend dessert. In het hart zit chocolade die zacht en vloeibaar wordt na opwarmen. Snel klaar en met een paar vruchten, toefje slagroom of bolletje ijs maak je het helemaal bijzonder.

Je haalt het pas uit de diepvries als je het wilt gaan verwarmen.

Oven

1. voorverwarmen op 1750 C
2. bakpapier verwijderen
3. 13 min op

Magnetron

1. 1 minuut op 500 Watt

Na ontdooien max. 72 uren houdbaar bij 00C tot 40C.

Ingrediënten
Suiker, eieren, chocolade 18.2% (cacaopasta, suiker, cacaopoeder, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanille-aroma), boter, tarwebloem, cacaopoeder, glucosestroop.

Allergenen
eieren, melk, gluten, soja. Kan sporen van noten bevatten

Je hebt een heerlijke keuze gemaakt met deze feestspecial. Hieronder zijn antwoorden op vragen die je vast nog hebt. Maar, komen nog andere boven, bel ons gerust 085 020 23 60. Dat mag ook met Kerst! Smaak- en sfeervolle dagen voor jou en iedereen aan jouw tafel!

Ontdooien

Je serveert de kalkoen:
– ’s avonds? Leg ze dan minimaal de avond van tevoren in de koelkast om te ontdooien.
– ’s middags? Leg ze dan twee avonden van tevoren in de koelkast om te ontdooien.

Verwarmen

1. verwarm de oven voor op 90°C
2. leg de kalkoen in de oven gedurende ca. 70 minuten (op 90°C)
3. dan 10 minuten op 160°C
4. controleer of de kerntemperatuur dan 72°C is. Anders nog zolang in de oven laten totdat deze kerntemperatuur is bereikt.

Verrukkelijk met een abrikozensaus.

Houdbaarheid

Is er nog kalkoen over dan kun je die nog tot twee dagen erna prima eten als je het vlees maar na de maaltijd meteen in de koelkast op 4°C hebt bewaard. De kalkoen is dan ook lekker koud bij brood of in een salade.

Je hebt een heerlijke keuze gemaakt met deze feestspecial. Hieronder zijn antwoorden op vragen die u vast nog heeft. Maar, komen nog andere boven, bel ons gerust 085 020 23 60. Dat mag ook met Kerst! Wij wensen u smaak- en sfeervolle dagen!

Ontdooien

Als de konijnenbouten met saus bevroren zijn, leg ze dan de avond van tevoren in de verpakking in de koelkast.
Leg ze op de dag dat je ze wilt serveren, 2 uur vóór verwarmen uit de koelkast.

Verwarmen

1. uit verpakking: met saus in schaal in oven, 175°C gedurende ca. 35 minuten. Roer de saus af en toe om.
2. uit verpakking: konijnenbouten met saus in schaal in magnetron: ca. 5 minuten op 650 Watt. Reken voor 4 bouten met saus ca. 12 minuten.
3. de kerntemperatuur moet 65°C zijn.
4. Proef even vóór je serveert of je het gerecht warm genoeg vindt en verwarm het naar wens nog even langer.

Houdbaarheid

Is er nog konijnenbout in saus over dan kun je die nog twee dagen later prima eten als je het vlees maar na de maaltijd meteen in de koelkast op 4°C hebt bewaard.

Je hebt een heerlijke keuze gemaakt met deze feestspecial. Hieronder zijn antwoorden op vragen die je vast nog hebt. Maar, komen nog andere boven, bel ons gerust 085 020 23 60. Dat mag ook met Kerst! Smaak- en sfeervolle dagen voor jou en iedereen aan jouw tafel!

Ontdooien

Als beenham bevroren is, leg ze dan de avond van tevoren in de koelkast om te ontdooien.
Op de dag dat je ze wilt serveren, leg je ze ongeveer 2 uur vóórdat je ze gaat verwarmen uit de koelkast.

Verwarmen

1. uit verpakking: in schaal in oven, 90°C gedurende circa 75 min. Daarna 10 min op 125°C.
2. uit verpakking: in schaal in magnetron: ca. 20 minuten op 800 Watt.
3. de kerntemperatuur moet 60-63°C zijn.

Houdbaarheid

Is er nog beenham over dan kun je die nog twee dagen later prima eten als je het vlees maar na de maaltijd meteen in de koelkast op 4°C hebt bewaard. De beenham is dan ook lekker koud bij of op brood of in een salade.

Je hebt een heerlijke keuze gemaakt met deze feestspecial. Hieronder zijn antwoorden op vragen die je vast nog hebt. Maar, komen nog andere boven, bel ons gerust 085 020 23 60. Dat mag ook met Kerst! Smaak- en sfeervolle dagen voor jou en iedereen aan jouw tafel!

Ontdooien

Je serveert de (herten)bief Wellington:
– ’s avonds? Leg ze dan ’s morgens uit de diepvries, buiten de koelkast om te ontdooien.
– ’s middags? Leg ze dan ’s avonds uit de diepvries, in de koelkast om te ontdooien.

Verwarmen

1. Verwarm de oven voor op 220°C met boven- en onderwarmte. Dus geen hetelucht!
2. Leg een bakpapier op een rooster en leg daar de (Herten)bief Wellington op. Dus niet op een bakplaat, dan wordt het deeg niet krokant aan de onderkant.
3. Schakel na ca. 10 minuten terug naar 180°C.
4. Schakel na ca. 20 minuten terug naar 50°C.
5. Controleer of de kerntemperatuur 58°C is. Laat het vlees in de oven totdat die temperatuur is bereikt. Zo krijg je een perfecte medium-rare resultaat. Wil je liever meer rosé, hou dan een kerntemperatuur van 53°C aan.
6. Laat de bief daarna nog ca. 15 min rusten op een lauwwarme plek. Je kunt hem op het rooster van de oven laten staan die je iets naar buiten schuift. Zet wel de oven uit!
7. Vleesvocht verdeelt zich in die rusttijd in het vlees en loopt er dan ook niet uit.
8. Dek de bief heel losjes af met aluminiumfolie zodat de korst mooi krokant blijft.

Houdbaarheid

Als er (herten)bief Wellington over is, kun je die nog twee dagen later prima eten als je het vlees maar na de maaltijd meteen in de koelkast op 4°C hebt bewaard.