fbpx

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

Naar de winkel

Lekker vrij in de wei

Licht en lucht: dat is goed voor de mens en daar kiezen ook de koeien voor, als je hen die keuze geeft. Ze zijn het liefste buiten, in de natuur. Maar als het te nat of te heet is buiten, kunnen ze de open stal met stro in.

Voer van eigen land

Weet wat je eet en waar het vandaan komt. Dat geldt zeker ook voor onze  koeien. Ze eten vooral gras, lucerne en in de winter kuilgras en hooi. En dat allemaal van eigen land.

Dicht bij de natuur

Limousinvlees van haKOEna is geliefd om zijn malsheid en superieure smaak! Dit komt in eerste instantie omdat het oeroude Franse vleesras nog dichtbij de natuur staat. Dat houden wij graag zo!

“Inmiddels al weer het vierde haKOEna vleespakket van de boer besteld. Het vlees is zo lekker dat we gewoon niet weten hoe snel we het kunnen op eten om weer een volgende bestelling te doen”

Hans en Mira van Anrooij

Diervriendelijk & ambachtelijk rundvlees van de boerderij!

HaKOEna, hét initiatief voor ambachtelijk en diervriendelijk rundvlees. Komt voort uit de 6e generatie van een boerengeslacht. De koeien zijn van de Franse rassen Limousin en Blonde d’Aquitaine. Zij lopen vrij in de weilanden rond de Gillishof in Bocholtz, Zuid-Limburg. Zo weet jij altijd waar je vlees vandaan komt en dat de koeien een goed leven hebben gehad.

 

De runderen smullen van het gras en een beetje granen van eigen land die ze er als lekkernij bij krijgen. Ze lopen lekker vrij rond in de ruime weides, herkauwen alles op hun gemak en genieten in alle rust van het mooie dat het leven hen biedt. Dat belonen zij met topkwaliteit rundvlees dat jij héél gemakkelijk online bestelt. Direct van de boerin, zonder tussenschakels, bezorgt haKOEna dat bij jou thuis.

 

 

Clicks
R

Het lekkerste vlees

In de supermarkt is rundvlees meestal afkomstig van stieren. Het vlees van haKOEna is van koeien. Vrouwelijk vlees is malser dan stierenvlees. De natuur bedacht dat zo. Een belangrijke reden voor de Fransen om hun koeien in eigen land te houden.

R

Uitstekend gerijpt

Rijpen is een belangrijk onderdeel van het proces dat de malsheid van het vlees bevordert. De spiersuiker glycoceen wordt tijdens het rijpen omgezet in melkzuur. haKOEna vlees krijgt ruim de tijd, zo ongeveer 21 dagen, om te rijpen.

R

Vrij van stoffen die er niet in horen

haKOEna koos voor oersterke rassen, de Limousin en de Blonde d’Aquitaine. Antibiotica gebruiken we nooit preventief. Alleen als een dier pijn lijdt en er geen andere oplossing is. Dit komt zeer zelden voor. Ook voegen we géén stoffen van welke aard dan ook toe aan het vlees. Vlees is puur natuur en hoort zo te blijven.

R

Verwerkt in een slagersbedrijf

John Scheeren, mijn man, heeft samen met zijn team het proces vanaf de rijping in de hand. Dat gebeurt binnen Freshco BV, het slagersbedrijf waar ze al meer dan 40 jaar weten welk vlees ze in de kuip hebben en hoe je daar het beste mee omgaat.

R

Vacuüm per portie verpakt

Nadat onze slagers het vlees zo nauwkeurig mogelijk hebben geportioneerd ofwel in lapjes gesneden, wordt het vlees per stuk of per twee vacuüm verpakt. Er komt geen zuurstof meer bij het vlees en dus wordt de houdbaarheid van het vlees langer.

R

Professioneel ingevroren

Het invriezen is een uitermate belangrijke schakel in de processen die de houdbaarheid in belangrijkste mate bepalen. De professionele manier van invriezen zoals met haKOEna vlees gebeurt kenmerkt zich door een snelle, vrieskoude, gelaagde luchtverplaatsing. Hierdoor wordt het vlees in heel korte tijd naar -180C ingevroren.

“Al twee keer een rundvleespakket besteld. Heerlijk mals vlees. Goed verpakt en mooie porties. De hamburgers zijn ook lekker gekruid. En het is fijn om te weten dat de koeien een goed leven hebben gehad.”

Martin & Juna Nieuwenhuizen

8 populaire gerechten voor Thanksgiving

Het is weer bijna Thanksgiving en dat gaat over meer dan alleen kalkoen. De bijgerechten zorgen ervoor dat het één geheel is, waardoor het samen komt tot een perfectie van een prachtig diner. Overweeg dit jaar eens om wat nieuwe bijgerechten aan het diner toe te...

Wat is Thanksgiving?

    Thanksgiving Day is een nationale feestdag in de Verenigde Staten en in Canada. Er wordt een dank uitgebracht voor de oogst en alle ander goede dingen. (Traditioneel is dit een dankwoord aan god). Deze feestdag wordt gevierd op de vierde donderdag in...

Halloween is een verkleedfeest dat gevierd wordt op 31 oktober

Het wordt vooral gevierd in Groot-Brittannië, Ierland, Verenigde Staten en Canada. Oorspronkelijk is het feest ontstaan in Ierland en de door Ierse immigranten overgebracht naar de andere landen. Ter nagedachtenis aan hun thuisland werd dit in die landen dan ook nog...

Gezonde Omega-3 vetzuren, ook in ons VLEES

Gezonde Omega-3 vetzuren, ook in ons vlees Omega-3 is de benaming voor een aantal vetzuren die onze cellen soepel houden, en zo een vitale rol spelen in ons lichaam. ‘Goede vetten’, meervoudig onverzadigde vetzuren, die wij zelf niet aanmaken. Daarom is het verstandig...

Invriezen, ontdooien en houdbaarheid rundvlees

Invriezen en houdbaarheid haKOEna rundvlees Genieten doe je bij voorkeur langzaam. Maar vlees invriezen moet zo snel mogelijk gebeuren. Daarom doen wij dat alvast voor je. Blijft het ook nog veel langer houdbaar. Geen kwaliteitsverlies door diepvriezenDe kwaliteit van...

Zwanger! mag ik rundvlees eten?

Zwanger en rundvleesKan jij ontzettend genieten van een heerlijk stukje rundvlees? Bijvoorbeeld van een tournedos of wat dacht je van een mals stukje rosbief? En vind je het dan vooral lekker als het nog mooi rood is vanbinnen? Je bent zeker niet de enige, maar mocht...

Waarom is buitenlucht goed voor onze koeien?

Wist je dat slechts 1 op de 3 koeien in de wei kunnen grazen? Dit betekent dat het overgrote deel bijna geen daglicht ziet. Wakker Dier strijdt voor koeien om ervoor te zorgen dat ze vaker buiten komen. In plaats van dat er de laatste jaren meer koeien in de wei...


Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis!

 

Woon je in Echt of zo’n 40 km van Echt af?


We bezorgen met ons eigen vervoer. Vandaag besteld vóór 22.00 uur, de dag erna bezorgd (behalve op zondag). De aflevertijd stemmen wij met jou af.



 

Woon je VERDER dan zo’n 40 km van Echt af?


Dan bezorgt Redjepakketje jouw bestelling. De haKOEna bestelling doen we in een speciale EPS doos met daarin herbruikbare coolpacks. Zo weten we zeker dat jouw bestelling bevroren bij je aankomt.



a) Bestel je op zondag t/m donderdag vóór 22.00 uur 
dan ontvang je jouw bestelling de dag erna tussen 17.00 en 22.00 uur. Rond 16.00 uur de dag erna krijg je een mailtje met een nauwkeurig tijdblok zodat je niet de hele avond hoeft te wachten.



b) Bestel je op donderdag na 22.00 uur of op vrijdag of zaterdag, 
dan ontvang je jouw bestelling de dinsdag erna tussen 17.00 en 22.00 uur. Rond 16.00 uur op de dag van bezorging krijg je een mailtje met een nauwkeurig tijdblok zodat je niet de hele avond hoeft te wachten.


You have Successfully Subscribed!